Recette
Des recettes testées dans notre cuisine et expliquées pas à pas : la pâte à pizza qui lève vraiment, les plats de tous les jours, les desserts du dimanche et les classiques de grand-mère. À chaque fois les bonnes proportions, les ratés à éviter et les variantes qui fonctionnent.
Cerise et Vinaigrette à Saoû : le bistrot bistronomique de la Drôme
Il y a des restaurants qu’on trouve par hasard en baladant dans la Drôme, et d’autres qu’on a dans un…
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Mascarpone périmé non ouvert : peut-on encore le consommer ?
Tu ouvres le frigo pour faire un tiramisu et tu trouves un pot de mascarpone oublié au fond. La date…
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Conservation du flan pâtissier : durée, frigo, congélateur
Tu as fait un beau flan pâtissier maison, sorti du four nickel, qui sent bon la vanille, et tu te…
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Maïzena ou farine : quelle différence et comment les substituer ?
Tu es en pleine sauce béchamel et tu n’as plus de Maïzena. Ou l’inverse : tu veux alléger un gâteau…
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Recette de gésiers de poulet tendres et savoureux
Les gésiers de poulet, c’est l’un de ces ingrédients qu’on croise au marché sans savoir quoi en faire. Pourtant, bien…
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Sauce pour salade de pâtes : toutes les recettes pour bien l’assaisonner
La salade de pâtes, c’est le plat d’été par excellence : facile à préparer, convivial, et parfait pour les repas…
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Jambon à la broche : recette, cuisson et marinade pour un résultat parfait
Le jambon à la broche, c’est la star des grands repas en plein air. Un morceau généreux, une cuisson lente,…
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Quels légumes manger avec du saumon ? Les meilleures associations
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Quel légume servir avec du boudin blanc ? Mes meilleures idées
Le boudin blanc, c’est l’un de ces plats qui sentent les fêtes et les repas en famille. Mais soyons honnêtes…
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Recette purée mousseline : étapes pour la réussir à coup sûr
La purée mousseline, c’est le plat de l’enfance par excellence. Rapide, réconfortante, et terriblement bonne quand elle est bien faite.…
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